第九十五章 局势

离比赛结束，还有八个小时。

    铜锣声响起，水云天宣布完成。

    一名帮手模样的人端着餐盘走到张伟面前，恭声道：“张伟主厨请。”

    “这是？”

    “这是云上真君此次的作品，特意留出一份请您品尝！另外真君说，不能亲自送来，实属遗憾。”

    “放在哪吧。”

    助手应诺，将餐盘恭敬的放下，转身离去。

    评委席处熙熙攘攘，显然对于云上真君的作品反响强烈。

    “八歧沙虫……说起来，我真的很少吃虫类的料理。”

    在前世，蚕蛹作为经典的东北烧烤，是每次下馆子必不可少的美味。

    墨西哥有传统美食蜜烤白蚁，据说这种吃法传承自印第安人。

    浙江丽水有极具地域特色的丽水蝉，也被称为蝉猴。每年六到八月份，无论是高档餐厅、路边大排档或是普通人家内，都有葱爆、油炸、水煮的丽水蝉。

    除此外，还有蜂蛹、蝎子、蛤虫、豆虫、竹节虫、蟋蟀、水鳖……等等，都是可食用的昆虫。

    相对来说，昆虫的蛋白质含量极高，脂肪极少，十分适合21世纪的人类食用，能有效降低肥胖概率。

    不过虫类还是太过新奇，而且单价也不低，还不能大规模的普及到餐桌上。

    不过沙虫这种东西只存在于魔幻作品中，张伟根本无缘得见。

    “沙虫中极为高端的货色，就让我尝尝吧。”

    打开餐盘，一块整切的厚实肉片放于餐盘之中，形状和牛脊肉相似，分量很足。

    摆盘比较朴素，配有生菜、樱桃、薄荷叶，角落处有四种酱汁。

    虫肉的卖相极佳，嫩白的色泽很像鱼肉，其中翻出点点粉红，就如同浅色的花瓣。

    餐具是刀叉，张伟也常用。

    切下一小片，不用任何蘸料直接放入口中。

    “嗯~~味道很不错！”

    “这肉的口感相当高级了！”

    “既有鲷鱼的清淡爽口，又有牛肉的口感，软滑的脂肪入口即化……不错不错！”

    “我也的眼界还是小了，大美食时代实在太多的惊喜！”

    “而且沙虫肉自带盐味……不对，应该是一种矿物质的味道，独立于之前所有品尝味道之外，只是与盐太过类似。”

    云上真君所搭配的四种酱汁也极具特色。

    第一种主料是沙拉酱和果酱的搭配，甜度适中。

    第二种有点像日本的豆酱，比东北酱更为清淡。

    第三种呈绿色，有韭菜花、葱末的味道，入口较为辛辣。

    第四种是芥末，应该还有一些柠檬粉、盐精，是生鲜的极佳搭配。

    无论是搭配哪一种酱料，都能让沙虫肉呈现出独特的风味，十分具有代表性。

    这块沙虫肉大概一公斤左右，被佐着酱料吃的干干净净。

    张伟擦擦嘴角，评委那边已经给出了分数。

    红色：3

    橙色：11

    黄色：80

    绿色：6

    张伟摇摇头：“相较于黑榜之人来说，还是略逊一线啊。”

    如果没想错的话，那个娄明在黑榜中的地位应该极高，若普通厨师都有这种水准，那娄明……

    想到这，张伟甚至有点期待了起来。