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第九十六章 霸王火腿盖饭

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,大部分都在米饭与肉汁的融合上了。”

    说着,君清举起一块火腿肉,上面还连着大块的脂肪。

    由于失去水分,质地较硬。

    就在评审的目光中,一滴莹莹之物从火腿肉中溢出……

    “这是……”

    “脂肪!”

    “竟然仅凭手指的温度就能流淌出来,不愧是霸王树火腿!”

    霸王树火腿

    捕获等级:51-55

    全场出现的最为高级的食材,以王者之姿碾压全场!

    君清道:“这脂肪清淡不腻,自带盐味,无论是何种加工方法,都能展现出极大的美味。”

    “我在切片之后,将其中含脂量超过40%的取出,用以作为汤汁的材料。”

    说着,君清又取出一物,竟然是一盆金黄色的果冻……不,汤冻。

    又取出一碗白色熟米饭,将汤冻倒入其上,在米饭的热度下,汤冻缓缓融化……

    “这个过程最少要持续十个小时,才能让稻谷法师之恩赐完全侵染味道。”

    众多评委恍然,纷纷拿起餐具,开始试吃。

    “这小菜清脆爽口,应该是百年以上的葱树芯……就这一小截,市场价格少说五万贝利。”

    “米饭滑而不腻,除了浓香的肉汁外,应该还有别的……”

    “是生蛋!”

    “蛋黄生浇,利用米饭本身的温度来加热……”

    “鸡架、鲣鱼汤、酒、清酱油……米饭中的味道很丰富啊!”

    那些精瘦的火腿肉,被切的薄如蝉翼,自然卷曲在一起。除了火腿肉外,每份盖饭上还搭配有鸽子荷包蛋、香菇、油炸鸡块……每一个的等级都在30以上!

    几乎所有的评审,都沦陷在这场豪华的盛宴中!

    咚~

    铜锣声响起。

    就在众多评审们沉寂在美味中时,艾菲尔葡萄园的小泉主厨,宣布完成菜品!

    那朵追阳花已经盛开,造型和喇叭花一致,此时正从花瓣中滴落蜜水……而蜜水之下,正是小泉此次的作品!

    张伟循声望去。

    “利用奇怪食材的花蜜,甜食么……”

    “在这种大型料理赛事中,甜食并不占优势。”

    单调的甜,在宴席中极为粗鄙,不但本身享受不了太多爽感,更会影响品尝其余食物的欲望。

    过甜的食物,会让人产生一种超过肥油的厌腻感,并且削减食欲。

    不过以小泉的厨艺,应该不会那么简单。

    而这时,君清的分数也终于出炉。

    红:5!

    美味绝伦,且极具震撼性!

    橙:11!

    人生难得几回尝的罕见美味。

    黄:60!

    经典之作,厨师典范!

    绿:34!

    虽然好吃,但稍显常规和平凡。

    “出现了,极高的分数!”

    “红色的数量高达五,橙色也有十一个……这代表至少有16名评审被这道菜彻底折服!”

    “但绿色的牌子相较来说有些多,不过分数仍然是极高的!”

    “成绩为当前的第二名,仅比黑城泽选手略低一线。”

    君清仰头……

    半晌后,发出一声无奈的叹息。

    “就算如此,也不能夺冠嘛……”
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