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第621章 夜市的威胁

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我们店里有的,那边都有。我们没有的,他们也可能有。环境方面,他们比不上我们这里干净整洁,但是走在一条都是小吃摊的街上,所有人都会忍不住花点钱买份吃的。”

    “而且因为是在街上,所以少了店铺的费用,他们的小吃会比较便宜,至少比我们的要便宜一些,这就对许多人更有吸引力了。”

    “那些夜市都挨着大学,大学里面有许多学生,学生不赚钱,消费能力却不差,只是很多都精打细算罢了。”

    “学生毕业以后,也会怀念曾经呆过的地方,怀念那条夜市街,怀念里面的小吃。短时间看来那些夜市对我们的冲击并不大,可长时间来看,我们会受到极大的影响。”

    “更何况夜市是一条街,不只是小吃,还有一些其他的商品,可以吸引许多愿意逛街的人。”

    “你作为这边的负责人,是否记得我说过,要注意当地政斧的一些动向?夜市这么大的事儿,你一点都不知道?”

    周新城有些惶恐的看着王浩安:“董事长,我检讨,是我工作没做到位。我这就安排人打听,将具体的规划打听出来,并制定出应对措施。”

    “不过冰城这边有名的小吃手艺人,大部分都在开店,还有不少人都被我们高薪聘请了,配方也买了过来,夜市那边的小吃,肯定没有我们这儿的味道好。”

    王浩安摇摇头:“你有自信是好事,但有一些问题你没有考虑到。我们的小吃选择时,有一些限制,而他们则没有。”

    “比如一些无法量产的,我们不能做,因为无法兼顾到每一家店,我们的后厨也没那么大。一些味道比较大的,我们也不能做,否则会影响其他食客。还有我们要保持卫生,保持健康,许多东西不能添加,口感有时候会受到一些影响。”

    “而那些夜市的小摊,限制就比较少。比如臭豆腐,味道比较冲,但是喜欢的人很多。还有许多人喜欢吃内脏,例如烤腰子什么的,一些卤煮,味道也比较大,我们都不能做,他们能。”

    “你说在街上摆摊,风一吹,灰尘肯定不小,但对食客影响不大,只要口感没差,大部分人都不会在乎,也不会有什么卫生部门经常去查。”

    “他们的香味儿,可能很远就能闻得到,还有其他摊位带来的客流量,这些都是他们的优势。更何况,他们还会有政斧的宣传资源!”

    政斧规划了夜市什么的,必然要做一些宣传,这种免费的广告,满汉小吃就得不到。

    王浩安刚帮着市里想到了批发市场的项目,回头市里就有人想出了夜市等其他市场的项目,要说没受到批发市场的提醒,王浩安可不信。

    他帮着市里想出路,结果市里却弄了个夜市,这是要抢走他的生意啊。

    “董事长,我明白了。但我们也有很多优势。比如我们小吃店冬天有暖气,夏天有风扇,更加的舒适。我们的食材更加的卫生,服务也更好,而且名气也更大。”

    “我会准备接下来的宣传活动,要让所有食客觉得,我们这儿比夜市更好!”
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